Riondo - Valpolicella Superiore 0,75L DOC

Detailní popis produktu

Jaký je to druh vína

Riondo Valpolicella Superiore je tiché červené víno s elegantním profilem, vyrobené ze směsi odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella. Vůně je bohatá, s tóny zralých lesních plodů a třešní, které se prolínají s jemnými nuancemi sušeného ovoce, lékořice a čerstvými balzamikovými náznaky eukalyptu. Na patře nabízí středně plné tělo a sametovou tříslovou texturu, která obalí doušek jemností a zakončí ho příjemnou hořkou dochutí.

Odkud to pochází

Toto víno z oblasti Valpolicella Superiore pochází z Benátska, konkrétně z kopců u Monteforte d'Alpone v provincii Verona, tedy z kraje s dlouholetou vinařskou tradicí. Označení „Superiore“ náleží vínům s vyváženou strukturou. Vinařství Riondo interpretuje identitu veronského terroiru prostřednictvím biologického a udržitelného přístupu, který klade důraz na šetrné využívání přírodních zdrojů. Výsledkem je suché víno, které je připraveno k okamžité konzumaci, avšak disponuje výrazným potenciálem zrání, díky němuž se může pozitivně vyvíjet až po dobu patnácti let.

Jak se vyrábí

Výroba začíná částečným sušením hroznů v prostředí s kontrolovanou vlhkostí a teplotou. Kvašení probíhá systémem Ganimede, který kontinuálně míchá mošt, čímž podporuje optimální extrakci barvy a tříslovin. Víno následně zraje dvanáct měsíců v sudech z nerezové oceli a velkých dubových sudech – tato technika zachovává čistotu ovocného projevu a celkovou výrazovost. Pro ideální chuťový zážitek doporučujeme víno nechat hodinu dekantovat a podávat při teplotě 16–18 °C v kombinaci s grilovaným červeným masem, předkrmy s bohatými omáčkami či vyzrálými sýry.